Kurban Bayramı yaklaşırken en çok sorulan ve merak edilen ‘kurban eti nasıl saklanır?’ ya da ‘etler buzdolabında nasıl saklanır?’ sorularına yanıt vermeye geliyoruz! Kıyma, kuşbaşı, antrikot, bonfile etler buzdolabında nasıl saklanır, buzdolabında et ne kadar kalır diye merak ediyorsanız içeriğimizi okumaya devam edin…
Kurban Bayramı’nın en kıymetli ögesi olan kırmızı eti buzlukta nasıl saklayacağınızı mı düşünüyorsunuz? İşte bu sistemlerle etlerinizi derin dondurucuda ya da buzlukta gönül rahatlığıyla saklayabilirsiniz ????
twitter.com
1. Kuşbaşı çiğ et buzlukta nasıl saklanır? Kuşbaşı etleri buzlukta saklamanın iki yolu var. Birincisi çiğ olarak, başkası pişmiş olarak:
Çiğ olarak saklamak için: Evvel eti 4-5 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Ardından etin sinirli kısımlarını temizleyip kuşbaşı olarak doğrayın.
Buzdolabı poşetlerine yemeklik hisseler ayırarak hava almayacak bir formda ağzını kapatın.
Üzerine kesinlikle tarihini ve hangi çeşit et olduğunu yazın.
6 ile 12 ay içinde tüketebilirsiniz.
2. Kavurma buzlukta nasıl saklanır?
Eğer kavurma olarak saklamak istiyorsanız, evvel kuşbaşı olarak doğradığınız etleri tekrar evvel dinlendirin.
Ardından kuyruk yağında etinizi pişirin.
Soğuduktan sonra buzdolabı poşetleriyle derin dondurucu ya da buzluğunuza yerleştirin.
6-12 ay içinde tüketebilirsiniz.
3. Kıyma buzlukta nasıl saklanır?
Kıyma, derin dondurucuya girdikten sonra ömrü 3-4 ay arasındadır. Bu sebeple kesinlikle üzerine tarih yazmayı unutmayın.
Buzdolabı poşetlerine koyup hava almadan ağzını kapatın.
4. Yerden tasarruf etmek istiyorsanız, Kıymayı yemeklik modüller halinde buzdolabı poşetine incecik yayarak kolay kolay dondurabilirsiniz.
5. Birebir vakitte kıymalarınızı köfte olarak da saklayabilirsiniz.
6. Buzlukta bonfile ya da antrikot et nasıl saklanır?
Etlerinizi bonfile ya da antrikot olarak ayırdıktan sonra buzdolabında kesinlikle en az 4 saat dinlendirin.
Ardından etlerin üzerini kağıt peçete yardımıyla kurulayın.
Buzdolabı poşetine kesim etlerinizi yerleştirirken birbirlerine yapışmaması için aralarına yağlı kağıt serin.
6-12 ay içinde tüketebilirsiniz.
7. Buzlukta ciğer nasıl saklanır?
Ciğer en süratli bozulan sakatatlardan biridir ve buzluktaki ömrü en fazla 2 aydır.
Ciğeri doğradıktan sonra buzdolabı poşetine aktarıp hava kalmayacak şekilde ağzını bağlayın.
8. Sakatatlar buzlukta nasıl saklanır?
Tıpkı ciğer üzere, sakatatlar çabuk bozulmaya meyillidir. Bu sebeple porsiyonlar halinde ayırdığınız sakatatları hava almayacak formda poşetleyin. En fazla 2 ay içinde tüketmeye çalışın.
9. Buzlukta et saklarken unutmamanız gereken değerli bilgiler:
1. Kullanmak için derin dondurucudan ya da buzluktan çıkardığınız eti buzdolabının alt raflarında bekletin. Direkt oda sıcaklığına çıkarmayın ve en fazla 2 gün içerisinde tüketin.
2. Dondurulmuş et çözdürüldükten sonra kesinlikle yine dondurulmamalıdır.
3. Etin hacmi ve boyutu küçüldükçe saklama müddeti azalır, tıpkı vakitte işlem görmüş etlerin saklama mühleti kısadır!
4. Büyük parçalar buzlukta kıymaya oranla daha uzun mühlet dayanır.
Herkese sağlıklı bayramlar dileriz! Öteki içeriklerimize de göz atabilirsiniz: